1、前言粘豆包，又称黄豆包或豆包。

2、它是一种源于满族的豆沙包类食物。

3、目前在中国北方许多地区非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角。

(资料图片)

4、 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。

5、材料主料：黄米面粘面子2斤、红小豆1斤；辅料：白糖3两粘豆包1红小豆提前洗净泡半小时，用高压锅压15分钟。

6、(水加少量，不超过豆高)2加入白糖捣成豆沙馅。

7、3攥成核头大的馅团。

8、4用揉好的粘米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入铺有屉布的笼屉中大火蒸二十分钟。

9、5取时因为很粘，沾水好取。

10、6尝一尝，又粘又香又劲道！小贴士第一步制成粘面子省略了，农村亲戚给现成的。

11、制馅时注意 这一步掌握煮豆的水分和火候至关重要，如果干了或者稀了，都意味着馅料的失败。

12、需要费时调好。

13、糖量最好少一些，防止口味不同。

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