中药与烹饪首次“同台演出”，美味方便，渐行渐近的潮流文化！

随着人们生活水平的提高，越来越多美食爱好者开始探索烹饪的多样性。

(资料图)

中国传统中药在这一时代背景下，也越来越多地被用于烹饪当中，成为国人日常餐桌上的一道别样风景线，而这与中药所蕴含的健康魅力有关。

中药不仅可以起到药膳食疗的作用，更可以通过与食物的搭配，锦上添花。

今天，我们就来讲讲 中药与烹饪的火花碰撞 ，一起打开美食的新世界。

中药结合烹饪的智慧

中国自古就有“ 众病之源皆在脾 ”的说法，也就是说食物对于人体健康的重要性不言而喻。传统中药在东方医学中有着重要地位，不仅可以调理人体，增强免疫力，还能滋养身体，壮大体魄。中药材与烹饪的结合，已经成为越来越多家庭实现养身之道的方式。

【1】牛肉烩花旗参

花旗参属于滋补性偏寒的中药，能够增强免疫力，提高人体抗病能力。牛肉烩花旗参更是一道滋补美食，能够为人体补充丰富的营养成分。

方法如下：

①将牛肉、萝卜等焯水备用，花旗参放入水中浸泡。

②将热油炒香葱姜蒜，放入牛肉炒一下，再加萝卜、料酒和调料炒匀。

③放入水和花旗参，炖煮至牛肉、花旗参熟透即可。

【2】羊肉汤骨茶

骨茶是一种非常受欢迎的中药材，它可以帮助人体从骨髓中吸收丰富的营养成分。

方法如下：

①将羊肉、羊骨、红枣、当归适量焯水备用。

②将骨茶、洋葱、姜、大葱、蒜等调料加入开水中煮热。

③再将焯水过的羊肉、羊骨、红枣、当归等材料放入，小火煲煮2小时左右。

【3】当归鸡蛋羹

当归是具有补血、调经、养颜等功效的中药，加入鸡蛋中融合烹饪，可以起到滋养身体的作用。

制作方法：

①将当归片清洗干净放入碗中，加适量清水泡发，泡发后取出当归片备用。

②将两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精搅拌均匀。

③将泡发好的当归片沥干水，加入蛋液中搅拌均匀。

④在锅中烧开清水，将鸡蛋液和当归片倒入锅中，慢慢翻动，使其均匀受热，煮至成熟。

⑤将煮好的鸡蛋羹盛出，撒上适量青葱即可。

最后

中餐特色除了中药烹饪之外，配合一杯适合的酒水也是中国美食文化不可或缺的一部分。

建议您可以搭配一杯红酒，与中药烹饪相得益彰，让口感更加丰富。同时，如果您喜欢清淡的口感，也可以尝试搭配白酒或清酒等清爽型酒水，相信会给您带来不一样的美食与酒水体验。

今天，我给大家 推荐3款 性价比高、口感优质、又随处可见的酒，不同种类的酒搭配着不同的菜，才是完美搭配。

【1】香奈红酒

这一款酒是来自法国香槟区的香奈红酒，这是一款以其丰富的口感和复杂层次的香气而闻名的顶尖红酒。波尔多葡萄品种进行酿造，用于制作红酒的葡萄主要来自于酒庄的最佳葡萄园，是餐桌上的绝佳选择。

它的口感浓郁、有力、充满香料味，同时含有成熟的水果和巧克力的浓郁味道。它是一款非常高品质的红酒，非常适合与橙汁或者切片的柑橘品尝使用。

【2】蒸台坤沙酒

蒸台坤沙酒是一种传统的中国白酒，采用优质的小红缨子糯高粱为原料，利用传统工艺，以贵州茅台镇特有的水源，酿制而成。

它是一种传统的黔派酱香型白酒，该酒酒体醇厚、口感爽净、香气悠长，因此在同价位的中国西南地区酱香型白酒中有一席之地。无论是宴请客人还是自己品尝，蒸台坤沙酒都是您不错的选择。尤其是品尝传统的中国餐品的时候，搭配这一款传统的酱香型白酒，可以说的上是绝配。

【3】白鹤（大吟酿）

一款来自日本的清酒——白鹤（大吟酿）。这款清酒不仅入口清爽，还透着一股米香，适合与中药烹饪搭配，让口感更加丰富。

此外，这款清酒也适合作为开胃酒，在进餐之前享用，给您的餐宴添上一份清新雅致的感觉。该酒口感丰富，不仅可以与海鲜等轻食相得益彰，还能与烤肉等重口味食品相互平衡，让美食与酒水更加协调。

中药烹饪是一种非常有智慧的传统美食文化，它能够结合中草药的保健功效和烹饪技艺的美味品质，满足人们日常养生和美食体验的双重需求。

同时，在美食与酒水搭配方面，不同种类的酒能够与不同的菜品相得益彰，让味蕾得到更加完美的满足。希望大家可以多尝试中药烹饪与美酒佳肴的搭配，开启不一样的美食体验之旅。